C'est donc au restaurant Mozart que nous avons choisi de nous restaurer lors de notre journée à Coxyde.

Comme je l'ai écrit dans un précédent article, il faisait partie, avec le Blauwe Kip et la Mouscronnoise, de nos 3 restaurants préférés à Coxyde.
J'ai déjà eu l'occasion d'expliquer que le premier, qui était tenu par des gens de notre région,  s'appelle désormais le t'Bunkertje depuis qu'il a été repris par des néerlandophones, ce qui amène la barrière de la langue, tandis que j'expliquerais bientôt dans un article rétro consacré au mois d'avril dernier pourquoi la Mouscronnoise n'en fait plus partie.

Reste donc le Mozart qui n'a pas encore eu les faveurs de ce blog pour la bonne raison que nous n'y avons plus été depuis quelques années. Mais que le temps passe vite.

Moi qui apprécie découvrir des restaurants différents pour ne jamais manger pareil, je crois que sur les 4-5 fois, voire plus, ou je suis allé au Mozart, j'ai toujours pris le même plat. Il en a été pareil cette fois vu que cela faisait plusieurs années que je n'avais plus eu l'occasion de le déguster. J'ai donc commandé la brochette Mozart. Une brochette géante constituée de morceaux de boeuf, porc, poulet, lard, boudin blanc et merguez, surmontée, c'est une nouveauté, dans le sens ou avant, cet élément n'était pas présent avec ce plat, d'une énorme tranche de beurre d'ail. Le tout servi avec d'excellentes frites en suffisance.

Maud qui apprécie également ce plat mais qui n'avait pas très faim à choisi les scampis flambés à l'ail tandis que Kristen se régalait avec des fondus au fromage évidemment accompagnés de frites.

Nous avons tous les 3 beaucoup apprécié. Il nous reste ainsi quand même un restaurant fétiche à Coxyde.

Ce vendredi 2 mars, nous avons retrouvé un couple d'ami, Gabriel et Mathieu, pour une nouvelle découverte culinaire. Un restaurant du monde à Mons, le Reste au Tam, qui, dans une déco exotique en adéquation avec le thème culinaire, offre la particularité de proposer des plats des 4 coins de la planète. Avec une mention spéciale pour le Tour du monde qui reprend, bien que proposé comme entrée, une grande majorité (7 sur 12) des plats principaux de la carte. Il peut toutefois être servi en plat avec un accompagnement au choix.

Pour accompagner les cocktails pris en apéritif, nous avons choisi de découvrir le "mix spécial apéro de Lovina Beach", des crevettes, des oeufs de caille, des boulettes, des oignons et des tomates cerises à cuire soi-même sur un appareil de type Tefal avec en guise de zone de cuisson, une plaque alvéolée. Vu que nous étions 4, 5 avec Kristen, et qu'il y avait des amateurs, nous avons également commandé un plateau de 8 sushis.

En entrée, nous avons évidemment tous choisi ce fameux tour du monde. 7 préparations (et non 4 comme le laisse supposer la carte et le site internet) servies dans des verrines serties dans une planche en bois avec le dessin d'une mappemonde. Nous avons ainsi pu gouter le chili con carne (de Gaudalajara), la tajine d'agneau au citron et à la menthe (de Marrakech), la paëlla (de Malaga), la moambe (de Bamako), le jambonneau hawaïen, le poulet curry (de Jaipur) et le filet de poulet à la mangue (de Ouagadougou). Une entrée particulièrement bourrative donc.

Pour le choix du plat principal, sachant que je voulais en découvrir un huitième différent, il ne me restait donc que 5 choix. Après avoir éliminé le filet pur de boeuf grillé (de Santa Fé) et l'entrecôte de boeuf grillée (également de Santa Fé) parce que je les trouvais trop simple, la côte à l'os de porc (montoise) parce que cela ne me disait rien et le véritable hamburger pur boeuf (d'Atlanta) parce que c'est le plat qu'avait choisi Kristen et que je savais que j'aurais l'occasion d'y gouter, ne restait plus que les galettes de poisson (des îles Similan). Ce qui tombait bien car après le fameux tour du monde, je désirais gouter quelque chose de plus léger. D'autant qu'en plus, il s'agissait d'un plat légèrement piquant. Pour l'accompagner, le riz basmati (de Chiang Mai) aurait été le choix le plus judicieux. Mais j'avais choisi ce restaurant pour le dépaysement. J'ai donc fait le choix d'éviter cet accompagnement. Tout comme la semoule (de Tunis) ou les potatoes wedges - frites américaines avec pelure - (de Houston). Et après hésitation, j'ai encore éliminé les patates douces (de La Paz) pour me tourner vers la banane plantin (de Nosy Be). Excellent choix de plat mais petite déception en découvrant que la banane plantin, que j'avais déjà eu l'occasion de découvrir dans un restaurant africain, aujourd'hui fermé, à Liège, n'avait rien de plantin mais était une banale banane de chez nous. Enfin, façon de parler.

Maud, qui n'en a pas souvent l'occasion d'en manger, a choisi la paella, qu'elle n'a pas pu finir vu la copiosité (lol, cela faisait longtemps que je n'avais pas inventé un mot) du plat.
Tout comme Kristen qui n'a étonnamment pas fini son hamburger. Il faut dire qu'il s'agissait d'un plat adulte. Et qu'elle avait pas mal picoré dans mon entrée et celle de sa maman.

Enfin en dessert, nous avons tous choisi le plus original, les 4 rails de chocolat aux épices (de Bogota). Il faut dire qu'après l'épisode de la banane, j'avais des doutes sur l'appellation des différents desserts. En questionnant l'une des serveuses sur la particularité du premier dessert, le citron glacé (de Menton), elle m'a avoué que la référence à Menton était juste faite parce qu'il s'agit de la ville du citron. J'en ai conclu que l'orange glacée (du Texas) n'avait rien de texan et devait juste être une simple orange givrée. Et que les autres desserts, la mousse au chocolat (de Sao Tomé), la coco glacée (de Lombok), la salade de fruits frais sur glace et la dame blanche étaient également bien de chez nous. Dommage car je pense qu'il y avait moyen d'imaginer des desserts plus typique, comme des baklavas, des cheesecakes ou encore un dessert à base de mangue.
Tant que j'en suis à relater les points négatifs, dommage aussi le choix de bières «Mongozo», à la banane, à la mangue, à la noix de Coco, à la noix de Palme ou au quinoa qui figurent à la carte, que j'aurais voulu gouter, mais qui n'était plus en stock.
Mais pour en revenir au dessert que nous avons tous choisis, les rails de chocolat, nous n'avons pas été déçus. Une assiette composée d'une corolle de crème fraiche, d'une mini salade de fruits et de 4 traits de chocolat à déguster avec des épices: de la cannelle, du curcuma, du gingembre et du cumin.

A l'arrivée, une excellente soirée entre amis, avec une excellente cuisine. Juste un peu dommage que le concept ne soit pas poussé jusqu'au bout. Et qu'il ne propose pas de menu car en prenant, l'apéritif et son accompagnement, entrée, plat, dessert + les boissons, cela fait cher l'addition. Mais c'est aussi parce que nous avons joué aux gourmands et e nous avons voulu gouter à tout. Car il y a moyen de s'en tirer honorablement en prenant comme plat le tour du monde avec un accompagnement compris dans le prix et un dessert. Un restaurant à découvrir donc qui propose une excellente cuisine, même s'il gagnerait à innover un peu (la carte des desserts) et à proposer de la vraie cuisine exotique (les bananes plantain).

A noter que le pousse café, 4 verres de rhum aromatisés différemment, nous a été offert.

J'aurai aimé illustrer cet article avec plus de photos mais j'avais oublié mon appareil photo, shame on me, et celles prises avec un gsm étaient ratées, la faute à un manque de luminosité.

Après avoir fait le choix, la veille, de manger à l'hôtel et de profiter du buffet à volonté qui y était proposé, nous sommes retourné au Disney Village pour prendre notre dernier souper sur place.

Le choix ne fut pas simple vu le nombre de restaurants sur le site dont plusieurs qui nous tentaient. Nous en avons présélectionné 3 avant de très vite éliminer le premier, Annette's Diner, du fait qu'il proposait essentiellement des hamburgers alors que nous en avions mangé 2 jours plus tôt au Planete Hollywood. Et ce même si les hamburgers proposés et surtout le cadre, une reconstitution d'un snack américain des années '50, n'avait rien à voir.
Pour le second, le choix fut plus complexe car Maud était plus tentée par la Grange, restaurant situé au troisième étage du Billy Bob’s Country Western Saloon, Billy Bob’s pour les intimes, proposant un buffet Tex-Mex à volonté dans une ambiance chaleureuse au son de la country.
Personnellement, je préfèrais le Rain Forest, un peu pour sa cuisine, constituée de plats provenant de différentes régions du monde, mais surtout pour son cadre, particulièrement original, que nous avions déjà eu l'occasion de découvrir vu qu'à l'entrée, il dispose d'une petite boutique de souvenirs, accessible à tous donc, qui offre une vue sur la salle de restaurant, avec ses énormes aquariums de poissons exotiques faisant office de séparation entre la boutique et le restaurant.
Et comme la veille, nous avions choisi de nous régaler au buffet tex mex de l'hôtel Cheyenne, Maud a finalement accepté, après d'âpres négociations, de se rallier à mon choix. Choix qui était aussi celui de nombreuses personnes puisqu'à l'entrée, il fallait d'abord obtenir un ticket indiquant l'heure à laquelle nous pouvions revenir pour obtenir une table.

C'est ainsi qu'un demi heure plus tard, nous avons découvert le Rain Forest du site de Disneyland Paris, restaurant qui fait partie d'une chaîne essentiellement présente aux Etats-Unis (divers restaurants dans 13 états) et dans quelques villes importantes du monde (Tokyo, Londres, Paris, ...). Il a pour décor une reproduction d'une forêt équatoriale, avec plein de reproductions d'animaux, y compris, ceci dit pour l'anecdote, certains dont ce n'est pas spécialement le milieux comme les éléphants par exemple qui vivent plus dans la savane.

Tout au long de la soirée, nous avons également pu apprécier le soin du détail, pour recréer l'ambiance, avec toutes les 20 ou 30 minutes, la simulation d'un orage avec tonnerre, éclair et ... pluie fine tout autour de la salle.

Pour ma part, j'ai choisi le Siva’s Curry, un plat copieux constitué de filet de poulet sauté, de crevettes et ananas dans une sauce au curry, accompagné de riz basmati. Maud est restée sur son envie de manger de la viande en choisissant le mix grill tandis que Kristen se régalait avec un plat enfant, une lasagne ... servie avec des frites !

En dessert j'aurais bien tenté le Volcano, une glace immense pour 2, quasi impossible à terminer, composée de glace vanille, brownie aux noix, sauces caramel et chocolat, crème fouettée. Hélas, Maud n'étant pas intéressée, je me suis rabattu sur une plus classique dame blanche, de belle taille quand même. Maud a choisi un original minestrone de fruits et Kristen, une glace à la fraise beaucoup plus industrielle.

Encore une fois, un excellent choix du soir (3 soirs, 3 réussites) qui contraste avec les relatives déceptions des plats prix le midi dans les parcs (prix élevés pour une qualité pas spécialement terrible avec, en particulier, une grosse déception pour le fish and chips du Toad Hall situé dans Fantasyland).

C'est donc au Quattro Nuovo que nous avons finalement choisit de nous restaurer lors de notre excursion à Tournai. C'est son alléchant menu 3 services (entrée-plat-dessert) à choix multiple proposé à 16 euros qui nous a poussé à franchir sa porte. Certes, ce menu était constitué de quelques classiques comme le melon au jambon, les escargots ou encore les calamars mais un ou plusieurs choix nous tentaient dans chaque catégorie.

Et nous avons fait un très bon choix car en plus de proposer une excellente cuisine, ce restaurant proposait également des plats très copieux comme vous allez vous en rendre compte sur les photos. A un point que nous n'attendions pas dans une formule au prix relativement serré.

En entrée, tandis que Maud choisissait le carpaccio de boeuf et ses copeaux de parmesan, je craquais pour un classique, le duo de croquettes maisons. L'une au fromage, l'autre aux crevettes grises. Et quand on voit comme l'assiette était joliment garnie, ce qui était également le cas du carpaccio de Maud, on comprend pourquoi j'ai été enchanté par ce restaurant.
Kristen, pour qui nous n'avions pas commandé d'entrée, a, comme à son habitude, gouté et apprécié les différents éléments de nos entrées.

Pour suivre, ce fut au tour de Maud de déguster un grand classique, une pizza, tandis que j'optais pour l'escalope de veau à la romagnola. Plat particulièrement bourratif donc. Tout comme la pizza de Maud d'ailleurs.

Kristen avait choisi de manger une pizza au jambon. On aurait pu lui commander une pizza junior mais on s'est dit qu'en prenant une grande pizza, on pourrait en ramener une partie à la maison (on est gourmand ou on ne l'est pas). Et ce, même si on savait qu'il n'en resterait pas tant que cela. Il suffit de regarder la photo pour constater que notre fille n'est pas grande pour son âge pour rien.

Pour terminer en beauté ce repas, Maud s'est offet un tiramisu et sa crème anglaise qui, une nouvelle fois, était plus copieux que ce à quoi on s'attendait vu le prix de ce menu. Pour ma part, j'ai choisi un dessert à peine plus léger, la mousse au chocolat noir.

Finalement, on peut remercier le restaurant Cannelle et Safran d'avoir été fermé ce samedi midi car cela nous a permis de faire un excellent repas.

Ce vendredi 6 janvier, c'était une de nos dates à Maud et moi. 9 ans que nous sommes ensemble. Pour l'occasion, nous avons décidé de changer notre statut état-civil de simple cohabitant à cohabitant légal. Et pour fêter cet évènement, nous avons décidé de nous offrir un resto "chic", en amoureux.

Le choix du restaurant était fait depuis longtemps: Aux deux rivières, un restaurant réputé de notre commune que nous n'avons pas encore eu l'occasion de découvrir. Hélas, en début de semaine, au moment de réserver, nous avons appris qu'ils étaient fermés.
Nous avons donc fait appel à resto.be pour trouver la perle rare. Le menu proposé par la Table d'Or nous plaisait beaucoup mais nous y sommes déjà allé 2 fois et j'avais envie de découvrir un autre cadre, moins guindé. Après moultes hésitations entre une table de Buvrinnes dont le menu du mois de décembre nous plaisait beaucoup, mais pour laquelle il ne nous a pas été possible de connaitre celui de janvier et une autre de Nivelles, nous avons fini par craquer pour le menu ci-dessous proposé par la Ferme du Bois d'Arpes à Nivelles. Même si certains éléments de chaque plat proposé me faisait un peu peur (je ne suis pas un grand fan de la lotte, le pigeon n'allait-il pas avoir un gout trop prononcé pour moi et les champignons des bois ?), les noms à rallonge des plats, preuve qu'il s'agissait d'une alliance d'une multitude de saveur, me plaisaient tandis que je savais que ma femme adore la lotte, le pigeon et le gibier. Quant au dessert, au nom énigmatique, n'indiquant juste qu'il s'agissait d'agrumes, il éveillait ma curiosité.

Si les premières minutes furent sources d'angoisse (la salle de restaurant étant en réfection, la salle de remplacement était mal indiquée tandis que nous avons du attendre de longues minutes dans le hall d'entrée que le serveur ne s'aperçoive de notre présence, minutes mises à profit pour constater qu'un autre menu, qui me plaisait moins, était affiché), la suite de la soirée ne fut qu'émerveillement des papilles grace au menu découvert sur internet et qui était toujours bel et bien d'actualité.
Et le fait qu'il n'y ait qu'une table de 2 arrivée peu après nous et une table de 4 arrivée 1h30' plus tard, le peu de monde s'expliquant surement par le fait qu'il s'agissait du premier week-end faisant suite aux festivités de Noel et de Nouvel An, n'était pas gênant, que du contraire puisque le service n'était ainsi pas trop lent comme cela nous était arrivé récemment.

Pour commencer, une fois l'apéritif servi, un pineau des charentes pour moi (et oui, le maison, une méthode champenoise nature ou avec un sirop, ne m'attirait pas plus que cela car je n'apprécie pas particulièrement les bulles), un kir pour Maud, une magnifique assiette apéritive nous a été servie contenant une soupe de poireaux, une crème brulée au pistou et une truffe de foie gras aux graines de pavot sur son chutney de figue que je ne montre pas en photo car cette dernière n'est pas à la hauteur et ne met pas en valeur la qualité de cette première assiette. Cette dernière démontrait rapidement que nous avions bien choisi un excellent restaurant gastronomique.

Pour suivre, la lotte, dont la cuison, grillée, m'a beaucoup plu. Une magnifique assiette avec un merveilleux mélange de saveur qui n'était pas toutes décrites dans l'énoncé du menu. Figurait également ainsi sur l'assiette un coulis de poivron du plus bel effet.

La deuxième entrée, le filet de pigeon rôti, n'avait rien a envier à la première avec, ici aussi, un élément non repris dans l'intitulé, une cuisse de pigeon.

L'entremet, un sorbet mangue, évidemment fait maison, était délicieux.

A ce moment, j'avais encore faim, portion gastronomique oblige, mais contrairement à nos récentes visites dans ce type de restaurant, je sortirais rassasié même si mon côté gourmand m'aurait bien poussé à manger une assiette supplémentaire.

Le plat quant à lui était également un régal au point que je ne saurais dire lequel des 3 plats j'ai préféré. Pour l'anecdote, l'invité surprise était cette fois un choux de Bruxelles que j'ai apprécié malgré que je ne sois pas très fan de ce légume.

Enfin, pour terminer, la composition autour des agrumes était aussi originale qu'elle n'était bonne: un macaron, fondant dans la bouche, avec une mousse de mandarine, une mousse d'orange avec un (une ?) physalis et des tuiles à l'orange avec une mousse de pamplemousse, la seule que j'aie un peu moins apprécié, question de gout évidemment.

Un restaurant gastronomique au bon rapport qualité/prix qui propose une excellente cuisine qu'il faut donc noter dans ses tablettes et ou nous retournerons volontiers pour fêter l'une ou l'autre occasion ... ou juste pour se faire plaisir.